Exigencias para RESTAURANTES y CAFETERÍAS en Canarias

Como exigencias de mayor interés, según el Decreto 90/2010, de 22 de julio, encontramos las siguientes:

– El aforo máximo autorizado tiene que estar expuesto en el interior del local de forma visible.

– Tienen que tener una salida específica para la retirada de basuras.

– Debe contar con personal que hable español.

– Disponer de extracción en la zona de cocción.

– Tener almacén independiente (excepcionalmente y en determinadas condiciones puede estar fuera del local).

– Los electrodomésticos tienen que tener calificación energética B o A.

– Las luminarias deben ser tubos fluorescentes de nueva generación y/o bombillas que permitan el ahorro de   energía.

– Tener separados los aseos de señoras y de caballeros.

– En los aseos tiene que haber siempre lavabo, inodoro, dosificador de jabón, toallas de un solo uso o secador de manos, espejo, papelera, dispensador de papel higiénico y perchero.

– Tiene que haber un inodoro y un lavabo por cada cincuenta plazas.

– Disponer de sensores de movimiento en los aseos, o de dispositivos temporizadores.

– Contar con fluxores en los grifos, para el ahorro de agua.

– Los restaurantes tienen que tener aseos específicos para el personal.

 

Consulta el Decreto completo en:

http://www.gobiernodecanarias.org/boc/2010/149/004.html

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